Δημήτρης Ρουκάς

Ο Δημήτρης Ρουκάς είναι M.Sc. Τεχνολόγος Γεωπόνος με εξειδίκευση στις βιολογικές καλλιέργειες και υποψήφιος διδάκτορας στην επιστήμη της Ζωοτεχνίας. Αποφοίτησε από το Ενιαίο Λύκειο Κατερίνης το 1988 και έλαβε το πτυχίο του από τη Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας του ΤΕΙ Κοζάνης το 1992, με πτυχιακή διατριβή στη στατιστική ανάλυση δεδομένων. Το 2007 ολοκλήρωσε το μεταπτυχιακό του στο Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων με διατριβή στη δράση του Ελλέβορα σε γαστρεντερικά παράσιτα αρνιών. Από τις 17/01/2023 είναι υποψήφιος διδάκτορας στην επιστήμη της «Ζωοτεχνίας» του Τμήματος Γεωπονίας, της Μονοτμηματικής Σχολής Γεωπονικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας, με αντικείμενο μελέτης τα οικοτεχνικά τυροκομεία.

Από το 1992 έχει εργαστεί σε διάφορες θέσεις στον τομέα της ζωοτεχνίας και της βιολογικής γεωργίας. Ξεκίνησε παρέχοντας επιστημονική υποστήριξη σε κτηνοτροφικές μονάδες και ελέγχοντας βιολογικά προϊόντα.

Από το 2000 έως 2011 έχει διατελέσει εργαστηριακός συνεργάτης στο ΤΕΙ Φλώρινας. Από το 2011 είναι ειδικός σύμβουλος στην Περιφερειακή Ενότητα Πιερίας.

Είναι ενταγμένος στο εισαγωγικό μητρώο ως εκπαιδευτής ενηλίκων και πιστοποιημένος ελεγκτής βιολογικής κτηνοτροφίας, Διαθέτει εκτενή διδακτική εμπειρία, έχοντας διδάξει σε ΙΕΚ, ΚΕΚ και σε προγράμματα κατάρτισης Νέων Αγροτών του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ. Οι εκπαιδεύσεις του περιλαμβάνουν θέματα γεωργικής και ζωοτεχνικής τεχνικής, μελισσοκομίας, βιολογικής γεωργίας και διαχείρισης αγροτικών εκμεταλλεύσεων.

Ο κ. Ρουκάς έχει συγγράψει πλήθος άρθρων και μελετών που έχουν δημοσιευτεί σε επιστημονικά περιοδικά και συνέδρια, και έχει συμμετάσχει σε πολυάριθμα σεμινάρια και συνέδρια ως ομιλητής, αναπτύσσοντας θέματα που αφορούν τη βελτίωση της αγροτικής παραγωγής, την ανάπτυξη της αγροτικής & κτηνοτροφικής επιχειρηματικότητας, την παραγωγή και προώθηση των προϊόντων της βιολογικής γεωργίας και κτηνοτροφίας, την πιστοποίηση βιολογικών προϊόντων, καθώς και την ίδρυση και ανάπτυξη οικοτεχνικών μονάδων. Ειδικά στο θέμα των οικοτεχνικών μονάδων έχει αναπτύξει και υλοποιήσει διάφορα προγράμματα και δράσεις που προωθούν την οικοτεχνική τυροκομία, ειδικά σε μικρές κτηνοτροφικές μονάδες.