Ο Δρ Σπυρίδων Στάχτιαρης είναι πτυχιούχος του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, έχει αποφοιτήσει από το Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα στις Επιστήμες των Αποφάσεων (International MBA) του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών, κατέχει μεταπτυχιακό τίτλο στην «Ολοκληρωμένη Ανάπτυξη και Διαχείριση του Αγροτικού Χώρου» του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών και είναι διδάκτορας του Τμήματος Αγροτικής Οικονομίας και Ανάπτυξης του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών. Εργάζεται στον ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ στη θέση του Γενικού Δ/ντη Μεταφοράς Γνώσης. Έχει διδάξει το μάθημα «Μάρκετινγκ μάνατζμεντ», «Διοίκηση Ολικής Ποιότητας» και «Αρχές Οικονομίας» στα Πανεπιστήμια Πατρών, Πειραιώς και Δυτικής Αττικής. Έχει συμμετάσχει σε ερευνητικά προγράμματα στη «Μονάδα καινοτομίας και επιχειρηματικότητας» στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών και σε ερευνητικά προγράμματα Ηorizon 2020. Τα επιστημονικά του ενδιαφέροντα εντοπίζονται στους τομείς της, Αγροτικής Επιχειρηματικότητας και της Διασφάλισης Ποιότητας Αγροτικών Προϊόντων