Δρ. Δήμητρα Κογιάννου
Ειδικός; Επιστήμονας ΙΘΑΒΒΥΚ - ΕΛΚΕΘΕ
| Η Δρ. Δήμητρα Κογιάννου είναι Ειδικός Λειτουργικός Επιστήμονας βαθμίδας Γ στο Ινστιτούτο Θαλάσσιας Βιολογίας, Βιοτεχνολογίας και Υδατοκαλλιεργειών (ΙΘΑΒΒΥΚ) του ΕΛΚΕΘΕ και μέλος του Εργαστηρίου Ποιότητας και Οργανοληπτικού Ελέγχου Τροφίμων. Είναι κάτοχος πτυχίου Βιολογίας του τμήματος Βιολογικών Εφαρμογών και Τεχνολογιών του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων (2009), Μάστερ στη Διατροφή και Δημόσια Υγεία (2011, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο) και Διδακτορικού στη Χημεία/Βιοχημεία Τροφίμων (2016, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο). Έχει συνολικά περισσότερα από 10 χρόνια ερευνητικής εμπειρίας σε πεδία που περιλαμβάνουν την αξιολόγηση της ασφάλειας εκτρεφόμενων αλλά και αλιευμένων ειδών ιχθύων μέσω μελέτης της απορρόφησης και του χρόνου απομάκρυνσης αντιμικροβιακών, αντιπαρασιτικών ουσιών καθώς και της ανίχνευσης χημικών ρυπαντών και βιολογικών κινδύνων σε βρώσιμους ιστούς με στόχο την ασφαλή κατανάλωσή τους καθώς και την αξιολόγηση της ποιότητας εκτρεφόμενων αλλά και αλιευμένων μεσογειακών ειδών ιχθύων, τροφών και πρώτων υλών. Έχει υπάρξει μέλος της ερευνητικής ομάδας σε 12 διεθνή, εθνικά και ιδιωτικών πόρων ερευνητικά έργα όπου σε 2 εξ αυτών συμμετείχε ως υπεύθυνη πακέτων εργασίας. Έχει 17 επιστημονικές δημοσιεύσεις σε διεθνή έγκριτα περιοδικά ISI, περισσότερες από 262 ετεροαναφορές και h-index 9. Έχει συγγράψει 2 κεφάλαια σε συλλογικούς τόμους ενώ είναι επισκέπτης διδάσκων στο Πανεπιστήμιο Κρήτης στο διεθνές μεταπτυχιακό ACES master course, από το 2023. |
