Η Δρ. Βασιλική Αδαμοπούλου είναι Γεωπόνος με ειδίκευση στην Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων (Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης), και συγκεκριμένα στη Χημεία και Τεχνολογία Τροφίμων-Βιοδιεργασίες. Εκπόνησε τη διδακτορική της διατριβή στο Τμήμα Χημείας του Πανεπιστημίου Πατρών (2024), με θέμα την «Αναβάθμιση υποπροϊόντων τυποποίησης σταφίδας μέσω (βίο)επεξεργασίας για νέα, προστιθέμενης αξίας, λειτουργικά τρόφιμα, αλκοολούχα ποτά, και ενεργά υλικά συσκευασίας», υπό την επίβλεψη της Καθηγήτριας Αργυρούς Μπεκατώρου. Από τον Οκτώβριο 2024 έως σήμερα είναι μεταδιδακτορική ερευνήτρια στο Εργαστήριο Βιοχημικής Μηχανικής και Τεχνολογίας Περιβάλλοντος του τμήματος Χημικών Μηχανικών του Πανεπιστημίου Πατρών, με επιβλέποντα τον Καθηγητή Μιχάλη Κορνάρο. Διαθέτει εμπειρία σε χημικές και οργανοληπτικές αναλύσεις (HPLC, GC, GC-MS), ταυτοποίηση μικροοργανισμών και χαρακτηρισμό βιοπολυμερών (FT-IR, NMR, SEM, XRD, BET, DSC). Έχει δημοσιεύσει σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά και έχει συμμετείχε σε εθνικά και διεθνή συνέδρια.
